热干面
热干面的做法说明
一向认为，真正的“正宗地道”在离开本地后是不可复制的，因为那个味道跟当地的水、土、空气以及被当地人视作为理所当然的习惯息息相关，但努力尝试着去接近故乡的味道，不正是离家的人时时泛起的心情吗？也许这正是一种矫情的乡愁吧

热干面的食材和调料
手擀面 100g
芝麻酱
香辣萝卜干
蒜泥
小葱葱末
老抽
醋
辣椒油
五香粉
麻油
热干面的做法与步骤
1.手擀面过水煮至半熟，捞起沥干，滴一点点麻油，拌匀，摊开
2.放入冰箱冷藏，第二天再吃吧
3.拿出手擀面，烧开水烫熟，不用煮太过
4.捞出沥干，加入芝麻酱、切碎的萝卜干、蒜泥、葱末、老抽、醋、辣椒油、五香粉，拌匀，开吃！！！